Explotaciones altamente tecnificadas, especializadas en un único producto, con extensiones de tierras importantes (10.000 ha) los cultivos están casi en régimen de monopolio. los propietarios de las plantaciones son grandes empresas que invierten en I+D para mejorar sus rendimientos y su margen de beneficios.
La OIT (Organización Internacional del Trabajo) la define como : explotación agrícola situada en una región tropical o subtropical que emplea regularmente trabajadores asalariados y en la que con fines comerciales se cultivan o producen en régimen de monocultivo productos tropicales.
una empresa de gran propiedad con explotación directa y altamente capitalizada que utiliza todos los medios técnicos y científicos que pone a su alcance la revolución verder.
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