Suponen un gran cambio técnico:
- cambios en los paisajes agrarios tradicionales: espacios abandonados como la montaña mediterránea, terrazas...; políticas de concentración parcelaria (varias veces aplicadas); trasnformación del habitat, abandono de la arquitectura tradicional, multiplicación de edificios nuevos para la ganadería.
- cambios en las estructuras agrarias: finde las reformas agrarias, Portugal 1974 (Alentejo) última reforma, 130.000 gran propietarios, 500 cooperativas,2350 ha/cooperativa, restitución posterior de tierras. la fuerte producción ha resuelto los problemas alimenatrios. Reducción del nº de explotaciones por cencentración parcelaria. dominan las explotaciones pequeñas. importancia de la agricultura familiar. pero surgen también grandes contradicciones: la estructura familiar exige de capitales fuertes.
- cambios en la expecialización de las explotaciones y de los espacios: de las explotaciones: las revoluciones técnicas y comerciales, no se pueden dominar todos los cultivos, cada cultivo requiere de conocimientos específicos. De los espacios: las industrias agroalimentarias favorecen la especialización, orientadas hacia un espacio concreto y a sectores próximos.
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