debido a que las cualidades del producto provienen del medio geográfico en que se elaboran, la indicación geográfica supone un vínculo entre el porductor y el lugar de origen.
Constituyen el sistema utilizado en España para el reconocimiento de una calidad superior consecuencia de carcterísticas propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en elq ue se producen las materias primas, se elaboran los productos y a la influencia del factor humano que participa en las mismas
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